Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Закладки в погреб

Картофель — один из самых частых гостей на нашем столе. Чтобы употреблять качественные овощи круглый год, их важно правильно сохранить. Урожай держат не только в погребе , но и в квартире: коридоре, кладовке, на балконе, кухне и в холодильнике.

Чтобы клубни не сгнили и не начали прорастать, им обеспечивают оптимальные условия: температуру, уровень влажности и циркуляцию воздуха.

Сроки уборки картофеля для зимнего хранения

Хорошо хранятся только вызревшие клубни . Сигнал для сбора урожая — подсыхание листьев. Опытные дачники выжидают около месяца, пока ботва полностью высохнет. Выкапывают овощи только в солнечную и сухую погоду, чтобы снизить риск гниения в будущем.

Картофель храню в квартире без потерь более года.. Методы хранения картофеля в домашних условиях

Лёжкие сорта есть среди среднеспелой, поздней и даже ранней свёклы. Каждый из них имеет свои особенности и характеристики, поэтому огородники могут выращивать и закладывать на зиму именно те корнеплоды, которые максимально соответствуют местному климату и их личным предпочтениям.

Носовская плоская — для подзимнего сева

Особенность этой среднеранней свёклы — сильно сплюснутые корнеплоды и малое погружение в почву, всего на 1/4. Вес одной свёклы — 200-500 г (зависит от погоды). Вкус отличный.

Сорт стойко переносит засушливые периоды. Хорошо растёт в открытом грунте. Сбор с 1 кв. м — 4-10 кг. Не склонен к выбрасыванию цветоносов. Пригоден для подзимнего посева.

Свекла для Урала сорта для хранения. Лучшие сорта для зимнего хранения

Чтобы картошка не прорастала и не гнила. Почему картошка гниет в земле

Гнили можно избежать

Картошка может начать гнить в земле из-за излишней влажности. Если земля становится слишком влажной или постоянно перенасыщенной водой, это создает идеальные условия для развития гнили. Картошка нуждается в умеренном уровне влажности, чтобы сохранять свежесть и не гнить.

Грубое обращение с картошкой при сборе может привести к повреждению кожуры, что делает ее более подверженной гниению. Разбитая или поврежденная кожура открывает доступ к микроорганизмам, которые будут разлагать картошку.

Овощи сохраняют свою питательную ценность, вкус и товарный вид только при соблюдении условий хранения. Фермеры, владельцы магазинов создают на складах определенную температуру, влажность и освещенность, чтобы корнеплоды как можно дольше оставались полезными, пригодными в пищу.

Однако в квартире нет отдельного склада, да и не все частные дома оборудованы погребами. Но создать оптимальные условия для хранения можно, так как от этого зависит сохранность овощей.Как хранить картошку в квартире и погребе. Создаем условия

Оптимальная температура хранения картофеля

Корнеплоды хранят при температуре от +2 до +4 градусов. Такой режим характерен для погребов, где прохлада держится постоянно и не зависит от погоды.

"Заглубленное" хранилище хорошо тем, что и зимой, и летом в нем поддерживается постоянная температура – примерно 4-6°C.

Хранение картофеля в погребе потребует подготовительных мероприятий:

каждый год перед закладкой урожая 2 раза с интервалом в 7-10 дней обрабатывайте помещение смесью поваренной соли (150 г), гашеной извести (2 кг), медного купороса (1 кг) и воды (10 л);обеспечьте вентиляцию подвала, при необходимости почистите систему или замените ее;обязательно проветрите помещение.

Инструкция, как содержать растения в подвале, в холодильнике или на участке до посадочного сезона.

В яме или подвале

Можно хранить растения в вертикальном или горизонтальном положении:

Как сохранить саженцы винограда зимой. Три способа, сохранить саженцы винограда
Если морозы ударили неожиданно, не рекомендуется срезать кочаны. Нужно подождать, чтобы оттаяли подмерзшие листья, а уж потом готовить капусту к закладке на хранение. Поздние сорта белокочанки легко переносят заморозки до минус семи градусов.Чтобы хранить капусту в погребе зимой навалом (такой способ тоже существует, хотя и малоэффективен), нужно настелить на пол решетки из деревянных реек, промытые в растворе соды пищевой. Кроме того, полезно подстелить под вилки солому. Она будет впитывать лишнюю влагу.Для того чтобы кочаны оставались свежими до мая, можно каждый из них окунуть в раствор глины, разбавленный до консистенции жидкой сметаны.Как хранить капусту с корнем. Как сохранить капусту свежей до весны

На первый взгляд, кажется, что длительно хранить капусту в собственном погребе зимой может каждый. Но это не совсем так. Длительность сберегания напрямую зависит от выбранного сорта. Если хотите беззаботно доставать из подвала свежий упругий вилок, нужно заложить в погреб по осени кочаны позднего срока созревания. Период вегетации такой капусты не должен быть меньше четырех месяцев.

Раннеспелые сорта дольше 2,5 месяцев не хранятся. Правда, всю зиму могут быть свежими кочаны среднеспелых сортов. Например, Подарок, Зеленый гектар 1432, Слава. Ну, а некоторые позднеспелые сорта (Амагер, Зимовка и другие) можно сохранить до самого лета. До нового урожая сохранится Морозко. До июня останется свежей Гарант F1. Кстати, этот гибрид отличается замечательным вкусом. Посмотрите

Как сохранить капусту свежей до весны

Как хранить морковку в подвале. Правильная подготовка погреба к хранениюПогреб, в который будет закладываться урожай, должен быть безопасен для овощей, фруктов, заготовок. Для этого помещение дезинфицируют. Обработку проводят еще летом (за 1-1,5 месяца до помещения в хранилище пищевых продуктов). Состав для обработки погреба можно приготовить самостоятельно, используя перманганат калия, медный купорос, раствор хлора. Готовые препараты можно также приобрести в хозяйственном магазине. Для профилактики появления плесени и грибка стены хранилища белят известью.

Как хранить морковку в холодильнике. Особенности хранения моркови в холодильнике

Хранить можно и в холодильнике и в морозилке

Морковь, как и свеклу, следует хранить в подходящих домашних условиях, чтобы она не завяла, не стала дряблой, не сгнила и не проросла. В квартире зимой хозяева обычно выносят ее на балкон, т. к. там температура воздуха ниже, чем в жилом помещении, а уровень влажность, наоборот, выше.

Есть и другие варианты содержания: высушить или заморозить плоды. Чтобы этот овощ сохранял вкусовые и товарные качества, следует правильно хранить морковь в холодильнике. При соблюдении всех условий хранения она способна не портиться в течение 2 месяцев или даже до лета.

Капуста в подвале зимой хранится долго, если полностью избавиться от сырости. В противном случае урожай начнет плесневеть и гнить. Хранение допускается только в хорошо проветриваемом помещении. В летнее время в подвал следует открыть окна и двери. Для устранения влаги в помещении размещают коробки с солью, древесным углем или абсорбентом.

Складирование и хранение капусты в погребе зимой несовместимо с гнилью и плесенью. От них избавиться можно с помощью специальных дезинфицирующих средств. Такая процедура должна проводиться в обязательном порядке дважды в год.

Хранение капусты на зиму в домашних условиях. Места и способы

Как хранить тыквы зимой в погребе. Выбор сорта и подготовкаКакие сорта тыквы лучше подходят для хранения в погребе и подвале?

На более долгое хранение рассчитаны позднеспелые плода, которые можно отличить по крепкой кожуре, насыщенно-оранжевому оттенку и нежной, аппетитной мякоти.

Хорошие мускатные сорта способны пролежать в оптимальной среде примерно полгода. Типичные представители: «Витаминная», «Жемчужина», «Перехватка», «Вита», «Мускатная», «Батернат Понка», «Тести Делайп».

Среди среднеспелых для погреба также подойдут сорта с отличной лежкостью , например «Жданна», «Голосемянная» и «Арабатская». Эти крупные плоды имеют твердую кору и высокую устойчивость к болезням.

Последние обновления на сайте:

1. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
2. Есть ли современные достопримечательности
3. Плита на сваях: идеальный фундамент для проблемных грунтов
4. Свёкла: скрытые опасности, о которых вы не подозревали
5. Можно ли есть сырую свеклу: правда или миф
6. Как правильно заготовить черенки для весенней прививки
7. Как правильно заготовить и хранить черенки для прививки: советы по успешному прививанию растений
8. Осенняя обрезка винограда: советы и инструкция для начинающих
9. Чем подкормить виноград осенью перед обрезкой и укрытием
10. Полное руководство: как подготовить виноград к зимовке
11. Как сушить шиповник в домашних условиях: простое и эффективное руководство
12. Простой и удобный способ сушки шиповника
13. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: полезные советы
14. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
15. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
16. Секреты долгого хранения тыквы: как сохранить урожай до весны
17. Как сделать сушеные яблоки в духовке хрустящими: пошаговая инструкция
18. Замороженные яблоки: простой способ сохранить сезонный фрукт на зиму
19. Просто и эффективно: сохранить морковь в погребе до весны
20. Заморозка моркови: как это сделать правильно
21. Эффективность сушки яблок в электросушилке
22. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
23. Хранение яблок на зиму: проверенные способы и советы
24. Полезные продукты для потенции: что есть и что нет
25. Осеннее удобрение для груши: как выбрать лучшее
26. Описание и характеристики сорта томатов хурма. Описание и характеристика сорта
27. Чистка сосудов чесноком и лимоном в домашних условиях. 8 лечебных рецептов на его основе
28. От весны до осени: как работает виноградник
29. Подкормка саженцев плодовых деревьев: основные принципы и рекомендации
30. Огнёвка пчелиная: все, что вы хотели знать о этом удивительном насекомом
31. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
32. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?
33. Настойка восковой моли: загадочная и эффективная природная рецептура
34. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник
35. Чем обработать капусту от гусениц в августе без химии. Народные средства от гусениц на капусте
36. Настойка из пчелиной огневки: секреты приготовления и польза для здоровья
37. Капуста квашеная с яблоками на зиму. Способ квашения
38. Варианты хранения картофеля в доме. Добавление статьи в новую подборку
39. Как нельзя хранить картофель в погребе. Хранение картофеля россыпью
40. Как выращивать войлочную вишню. Войлочная вишня – ценная столовая и декоративная культура
41. Подкормка яблонь и груш: как поддерживать здоровье и плодородие ваших деревьев
42. Вино из винограда своими руками. Домашнее вино из винограда: пошаговый рецепт с фото
43. Как правильно подготовить парник к зиме: советы и рекомендации
44. Гастрономическое исследование: особенности блюд с базиликом и орегано
45. Эффективные методы защиты клубники от морозов в 2023 году
46. Как избежать проблем с мочеполовой системой: 9 эффективных методов профилактики
47. Шаг за шагом: как сохранить свежую капусту на зиму в морозилке
48. Подготовка плодового сада к зиме: основные работы
49. Здравствуйте. Опытом спиливания высокой ёлки собственными силами поделитесь.
50. Применение базилика в кулинарии. Базилик