Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Закладки в погреб

Картофель — один из самых частых гостей на нашем столе. Чтобы употреблять качественные овощи круглый год, их важно правильно сохранить. Урожай держат не только в погребе , но и в квартире: коридоре, кладовке, на балконе, кухне и в холодильнике.

Чтобы клубни не сгнили и не начали прорастать, им обеспечивают оптимальные условия: температуру, уровень влажности и циркуляцию воздуха.

Сроки уборки картофеля для зимнего хранения

Хорошо хранятся только вызревшие клубни . Сигнал для сбора урожая — подсыхание листьев. Опытные дачники выжидают около месяца, пока ботва полностью высохнет. Выкапывают овощи только в солнечную и сухую погоду, чтобы снизить риск гниения в будущем.

Картофель храню в квартире без потерь более года.. Методы хранения картофеля в домашних условиях

Чтобы картошка не прорастала и не гнила. Почему картошка гниет в земле

Гнили можно избежать

Картошка может начать гнить в земле из-за излишней влажности. Если земля становится слишком влажной или постоянно перенасыщенной водой, это создает идеальные условия для развития гнили. Картошка нуждается в умеренном уровне влажности, чтобы сохранять свежесть и не гнить.

Грубое обращение с картошкой при сборе может привести к повреждению кожуры, что делает ее более подверженной гниению. Разбитая или поврежденная кожура открывает доступ к микроорганизмам, которые будут разлагать картошку.

Овощи сохраняют свою питательную ценность, вкус и товарный вид только при соблюдении условий хранения. Фермеры, владельцы магазинов создают на складах определенную температуру, влажность и освещенность, чтобы корнеплоды как можно дольше оставались полезными, пригодными в пищу.

Однако в квартире нет отдельного склада, да и не все частные дома оборудованы погребами. Но создать оптимальные условия для хранения можно, так как от этого зависит сохранность овощей.Как хранить картошку в квартире и погребе. Создаем условия

Оптимальная температура хранения картофеля

Корнеплоды хранят при температуре от +2 до +4 градусов. Такой режим характерен для погребов, где прохлада держится постоянно и не зависит от погоды.

"Заглубленное" хранилище хорошо тем, что и зимой, и летом в нем поддерживается постоянная температура – примерно 4-6°C.

Хранение картофеля в погребе потребует подготовительных мероприятий:

каждый год перед закладкой урожая 2 раза с интервалом в 7-10 дней обрабатывайте помещение смесью поваренной соли (150 г), гашеной извести (2 кг), медного купороса (1 кг) и воды (10 л);обеспечьте вентиляцию подвала, при необходимости почистите систему или замените ее;обязательно проветрите помещение.

Инструкция, как содержать растения в подвале, в холодильнике или на участке до посадочного сезона.

В яме или подвале

Можно хранить растения в вертикальном или горизонтальном положении:

Как сохранить саженцы винограда зимой. Три способа, сохранить саженцы винограда
Если морозы ударили неожиданно, не рекомендуется срезать кочаны. Нужно подождать, чтобы оттаяли подмерзшие листья, а уж потом готовить капусту к закладке на хранение. Поздние сорта белокочанки легко переносят заморозки до минус семи градусов.Чтобы хранить капусту в погребе зимой навалом (такой способ тоже существует, хотя и малоэффективен), нужно настелить на пол решетки из деревянных реек, промытые в растворе соды пищевой. Кроме того, полезно подстелить под вилки солому. Она будет впитывать лишнюю влагу.Для того чтобы кочаны оставались свежими до мая, можно каждый из них окунуть в раствор глины, разбавленный до консистенции жидкой сметаны.Как хранить капусту с корнем. Как сохранить капусту свежей до весны

На первый взгляд, кажется, что длительно хранить капусту в собственном погребе зимой может каждый. Но это не совсем так. Длительность сберегания напрямую зависит от выбранного сорта. Если хотите беззаботно доставать из подвала свежий упругий вилок, нужно заложить в погреб по осени кочаны позднего срока созревания. Период вегетации такой капусты не должен быть меньше четырех месяцев.

Раннеспелые сорта дольше 2,5 месяцев не хранятся. Правда, всю зиму могут быть свежими кочаны среднеспелых сортов. Например, Подарок, Зеленый гектар 1432, Слава. Ну, а некоторые позднеспелые сорта (Амагер, Зимовка и другие) можно сохранить до самого лета. До нового урожая сохранится Морозко. До июня останется свежей Гарант F1. Кстати, этот гибрид отличается замечательным вкусом. Посмотрите

Как сохранить капусту свежей до весны

Как хранить морковку в подвале. Правильная подготовка погреба к хранениюПогреб, в который будет закладываться урожай, должен быть безопасен для овощей, фруктов, заготовок. Для этого помещение дезинфицируют. Обработку проводят еще летом (за 1-1,5 месяца до помещения в хранилище пищевых продуктов). Состав для обработки погреба можно приготовить самостоятельно, используя перманганат калия, медный купорос, раствор хлора. Готовые препараты можно также приобрести в хозяйственном магазине. Для профилактики появления плесени и грибка стены хранилища белят известью.

Как хранить морковку в холодильнике. Особенности хранения моркови в холодильнике

Хранить можно и в холодильнике и в морозилке

Морковь, как и свеклу, следует хранить в подходящих домашних условиях, чтобы она не завяла, не стала дряблой, не сгнила и не проросла. В квартире зимой хозяева обычно выносят ее на балкон, т. к. там температура воздуха ниже, чем в жилом помещении, а уровень влажность, наоборот, выше.

Есть и другие варианты содержания: высушить или заморозить плоды. Чтобы этот овощ сохранял вкусовые и товарные качества, следует правильно хранить морковь в холодильнике. При соблюдении всех условий хранения она способна не портиться в течение 2 месяцев или даже до лета.

Капуста в подвале зимой хранится долго, если полностью избавиться от сырости. В противном случае урожай начнет плесневеть и гнить. Хранение допускается только в хорошо проветриваемом помещении. В летнее время в подвал следует открыть окна и двери. Для устранения влаги в помещении размещают коробки с солью, древесным углем или абсорбентом.

Складирование и хранение капусты в погребе зимой несовместимо с гнилью и плесенью. От них избавиться можно с помощью специальных дезинфицирующих средств. Такая процедура должна проводиться в обязательном порядке дважды в год.

Хранение капусты на зиму в домашних условиях. Места и способы

Как хранить тыквы зимой в погребе. Выбор сорта и подготовкаКакие сорта тыквы лучше подходят для хранения в погребе и подвале?

На более долгое хранение рассчитаны позднеспелые плода, которые можно отличить по крепкой кожуре, насыщенно-оранжевому оттенку и нежной, аппетитной мякоти.

Хорошие мускатные сорта способны пролежать в оптимальной среде примерно полгода. Типичные представители: «Витаминная», «Жемчужина», «Перехватка», «Вита», «Мускатная», «Батернат Понка», «Тести Делайп».

Среди среднеспелых для погреба также подойдут сорта с отличной лежкостью , например «Жданна», «Голосемянная» и «Арабатская». Эти крупные плоды имеют твердую кору и высокую устойчивость к болезням.

Последние обновления на сайте:

1. Пересаживаем виноград осенью: все за и против
2. Подготовка черенков к прививке: основные этапы и правила
3. Как правильно заготовить черенки для привоя: основные правила и секреты
4. Какие музеи предлагают интерактивные экспонаты
5. Какие меры безопасности нужно соблюдать в городе
6. Полезные советы: как правильно хранить тыкву дома
7. Посушивание яблок: простой способ создания здоровой закуски
8. Секреты домашней сушки яблок: проверенные рецепты и советы
9. Вкусные и полезные: как из яблок сделать сухофрукты
10. Проверенный способ: как правильно хранить морковь зимой
11. Продолжительность хранения моркови в подвале зимой: основные рекомендации
12. Концерты Дидюли в Красноярске: история успеха
13. Бутырка в Омске: расписание концертов и билеты
14. Как собрать и хранить яблоки на зиму: основные правила и советы
15. Проверенные способы сохранения яблок свежими на долгое время
16. Мужская сила и профилактика болезней: как поддерживать здоровье и энергию
17. Сильные и здоровые: лучшие продукты для поддержания мужской силы
18. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
19. Уход за грушей осенью. Как ухаживать за грушей осенью, чтобы подготовить к зиме
20. Как использовать черенки для размножения ремонтантной малины
21. Профессиональный подход: создание настойки восковой моли
22. Чем и как обработать капусту. Народные средства
23. Лучшие средства от гусениц на капусте в июле. Причины и признаки появления
24. Настойка восковой моли: применение в медицине
25. Лечение настойкой восковой моли: эффективность и применение
26. Вино из винограда своими руками. Домашнее вино из винограда: пошаговый рецепт с фото
27. 15 сортов томатов золотое Малиновое чудо. Описание комплекта семян «Малиновое чудо»
28. Новые способы квашения капусты: как придать блюду неповторимый вкус
29. Все о сорте томатов Таня: особенности выращивания и ухода
30. Как повысить урожайность винограда в августе и сентябре
31. Сезон переработки сахарной свеклы близится к завершению: что следует ожидать
32. Всего ложка такой подкормки в лунку: как правильно удобрять растения
33. Основные этапы ухода за виноградом осенью в сентябре
34. Шаг за шагом: как правильно подготовить тыквы для долгосрочного хранения в погребе
35. Как приготовить вкусные и полезные чипсы из кабачка в дегидраторе
36. Шаг за шагом: как приготовить острые чипсы из кабачков в домашних условиях
37. Горькие кабачки: факт или миф
38. Вкусные и полезные щи из красной капусты: рецепт и советы
39. Малина ремонтантная: простые способы размножения
40. Ухаживание за яблоней: основные принципы и практические советы
41. Подкормка плодовых деревья и кустарников в весеннее: основные принципы и рекомендации
42. Базилик на зиму заготовки 43 рецепта. Какой базилик подходит для заготовки на зиму
43. Куда добавлять базилик сушёный. Как расходовать запасы приправ — куда добавляют сушеный базилик
44. Как зарабатывать на сахарной вате. Сладкий бизнес на торговле сахарной ватой
45. Как сохранить разрезанную тыкву правильно. Способы
46. Уход за виноградом по месяцам. Календарь виноградаря на весну
47. Осенний уход за виноградом. Как укрывать виноград на зиму в средней полосе
48. Кабачковая икра горькая, как исправить. Что делать если икра горчит. Икра , как убрать горечь у икры
49. Кабачковая икра хранилась при комнатной температуре. Как хранить домашнюю кабачковую икру
50. Как можно использовать шелуху от семечек, как удобрение. Варианты использования