Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вкусные способы

Свекла – это один из самых полезных и универсальных овощей, который на протяжении веков используется в кулинарии и медицине. Она богата витаминами, минералами и антиоксидантами, которые способствуют улучшению здоровья и предотвращению многих заболеваний. В этой статье мы рассмотрим 5 вкусных и полезных способов включить свеклу в свой рацион.

Полезные свойства свеклы

Свекла – это настоящий кладезь полезных веществ. Она содержит:

Можно ли есть сырую свеклу, и какие её преимущества. Вред и польза сырой свеклы: какими свойствами обладает свежий овощ и как применяется в народной медицине

В самом простом варианте создания вкусной квашенной капусты на зиму, вам не понадобиться никаких необычных составляющих, ведь для получения блюда будет достаточно самой красной (фиолетовой) головки, специй и чеснока с луком.

Чтобы разнообразить этот классический рецепт, при приготовлении заготовки можно использовать яблоки, морковь и больше чеснока, а некоторые хозяйки добавляют даже лимонный сок. К самым быстрым и в то же время вкусным вариантам создания квашения относят следующие.

Квашеная крупными кусками в банке

корень хрена

1 шт.

чеснок

1 крупная головка

лук репчатый

3 головки

соль

250 г

семена укропа

20 г

лавровый лист

10 г

Как солить краснокочанную капусту. Рецепты заготовок краснокочанной капусты на зиму

Морковь - один из самых популярных овощей, который используется в кулинарии во всем мире. Особенно популярна она зимой, когда ее трудно найти свежей. В этой статье я расскажу простой способ сохранить морковь на долгое время.

Выбор моркови

Первым шагом является выбор моркови. Чтобы морковь хранилась долго, нужно выбирать морковь, которая еще не созрела до конца. Морковь должна быть твердой, без повреждений и червей.

Обработка моркови

После того, как вы выбрали морковь, нужно обработать ее. Вы можете помыть морковь в холодной воде, но не слишком долго, так как вода может вызвать гниение моркови. После помывки нужно высушить морковь на солнце или на воздухе.

Можно ли сохранить морковь в маринаде. Маринованная морковь на зиму — 7 очень вкусных рецептов

Растягиваем удовольствие от урожая. Антистрессовый десерт. Как получить максимум пользы от осеннего урожая?

Рассказывает Татьяна Киселёва, профессор, президент Профессиональной ассоциации натуротерапевтов, ведущий научный сотрудник НИИ питания .

Живительные груши

«АиФ»: Татьяна Леонидовна, говорят, одно яблоко в день спасёт от всех болезней. А груши?

Рецепт приготовления постных щей из свежей краснокочанной капусты. На вид - почти борщ, но на вкус - точно щи))) Простое и очень вкусное первое блюдо для всей семьи.

Ингредиенты

Краснокочанная капуста - 400 г

Картофель - 300 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Томатный соус - 3 ст.л.

Уксус красный винный - 2-3 ст.л.

Чеснок - 1 зубчик

Соль и перец ч.м. - по вкусу

Сахар - по желанию

Петрушка - несколько веточек

Лавровый лист - 1 ст.л.

Масло постное - 2 ст.л.

Вода - 1,5 л

Кастрюля 2 л

В мире моды, где тенденции быстро меняются, а стили приходят и уходят, поиск доступных способов обновить свой гардероб может стать постоянной проблемой. К счастью, промокоды предоставляют опытным покупателям скрытую возможность сэкономить.

Сегодня большинство домохозяек квасит капусту в стеклянных банках, поскольку этот способ является наиболее удобным для дальнейшего хранения закуски.  Рецептов существует много: квашенная капуста с тмином, яблоками, клюквой, можжевельником и т.д.

Быстрый фильтр Поиск по категории "Квашеная капуста в банке на зиму"

Для процедуры заквашивания подойдут не все кочаны. Лучше всего использовать:

Самый правильный рецепт квашеной капусты. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Сбор этого растения должен происходить только при сухой и солнечной погоде. Кроме того, нужно дождаться, пока высохнет роса. Если боярышник растёт около трассы, промышленных предприятий или ферм, где воздух чистотой не отличается, то собирать его, а тем более, использовать в лечебных целях нельзя. В зависимости от того, какую часть этого растения требуется сохранить, сбор производят в разное время:

Как заварить замороженный боярышник. Состав

При правильном выборе места хранения морковь может оставаться свежей много времени. В домашних условиях без дополнительной обработки (чистки, мытья, варки) овощ лучше всего держать в прохладном помещении. Обработанный продукт лучше заморозить.

Сохранить морковь зимой в домашних условиях можно соблюдая температуру от -1 до -5 градусов. При этом влажность должна быть не более 90%, освещенность — без прямых солнечных лучей. В качестве тары используйте чистые ящики или коробки. Лучшие места для хранения: погреб, балкон или кладовка.

В холодильнике

Для максимального времени хранения вымытых и очищенных корнеплодов в холодильнике используйте:

Как хранить тертую морковь в банке. Пошаговые рецепты: как солить морковь на зиму

Чтобы сохранить морковку на зиму недостаточно просто поместить ее в подвал, нужна специальная обработка, подходящая закладка. Есть несколько способов хранения моркови зимой в домашних условиях:

Как хранить морковь в погребе. Сорта, подходящие для длительного хранения

Кабачковая икра — отличная идея для использования большого, хорошо вызревшего кабачка. Ведь вкусно приготовить нежный молодой кабачок может кто угодно. Куда сложнее иметь дело с заслуженным, огромным кабачком величиной с авиабомбу.

Тут выход, в общем-то, один — очистить, нарезать и тушить, пока мякоть кабачка не превратится в икру. Превосходный способ сохранить урожай и сделать запасы на зиму!

Существует множество рецептов приготовления кабачковой икры. Это может быть резаная кабачковая икра с кусочками овощей. Такую икру хорошо использовать как гарнир к мясу.

Если же прогнать заранее пропеченные ингредиенты через мясорубку или блендер, получится пюреобразная кабачковая икра, именно такую чаще всего продают в магазине. Кому что нравится.

Кухня Европейская

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Заготовка петрушки на зиму. Петрушка на зиму — 17 лучших рецептов и способов заготовкиЗачем покупать зимой петрушку, если в домашних условиях её можно заготовить на зиму, обеспечив себя и семью «живыми» витаминами. В свежем виде срок годности не слишком велик, заготовка на зиму позволит вам продлить удовольствие, готовя разнообразные блюда с петрушкой. Известно несколько способов сохранить аромат и пользу свежего растения: заморозка, сушка, консервирование с солью в банках, зелень маринуют, делают аджику. Сохраняют не только листья, но и корни растения, а зимой кладут в супы, салаты, закуски. Практически ни одно рыбное или мясное блюдо не может обойтись без нашей героини. Не зря петрушка входит в состав букета «гарни» — знаменитую французскую комбинацию трав.

Одним из подарков осени можно считать ягоды боярышника. Они не только приятны на вкус, но и способны оказать нашему организму натуральную поддержку, поскольку содержат в себе массу полезных веществ. Не зря хозяйки стараются сохранить их на зиму. Тем более что сделать это легче простого и способов масса, сегодня расскажу про свои любимые.

Заморозка боярышника на зиму. Боярышник — 7 идеальных способов приготовления заготовки на зиму

А вы знаете, что название этого растения в переводе с древнерусского означает «сверхсила»? И это не только потому, что срок его жизни составляет более 300 лет. Цветы и ягоды этого растения активно используют в фармакологии многих стран. Они входят в состав более чем двухсот травяных формул.

Высушить яблоки в домашних условиях можно разными способами. Кто-то предпочитает использовать проверенные «бабушкины» методы естественной сушки, кто-то – возможности современной и специальной техники (электросушилки, аэрогриль). Однако самый простой и распространенный способ – сушка в духовке или на противне.

Как сушить ранетки в микроволновке. Как сушить яблоки в микроволновке

Созревание боярышника происходит ближе к осени, приблизительно в конце августа и начале сентября. Полностью созревший, он имеет максимальную концентрацию витаминов, а перезревший плод через некоторое время хранения будет постепенно покрываться плесенью, что делает его непригодным к употреблению. Зрелость можно определить по темно-красному окрасу и сладкому терпкому вкусу. Сбор боярышника, растущего вблизи автомобильных дорог или промышленной зоны нежелателен, поскольку в ягоде может быть высокое содержание токсичных веществ. При сборе необходимым считается соблюдение следующих правил:

Как быстро собирать боярышник. Когда можно собирать плоды, цветы и листья боярышника впрок

Свежие ягоды боярышника содержат витамины А, Е, С и К, магний, кальций, йод, селен, кобальт, эфирные масла и незаменимые для организма кислоты: урсоловую, олеаноловую и кратеговую. Эти плоды улучшают кровообращение в сосудах мозга и миокарда, нормализуют сердечный ритм, обладают обезболивающими и тонизирующими свойствами.

Чтобы сохранить все полезные свойства боярышника, используйте заморозку или сушку. Эти способы заготовки не разрушают витамины и нутриенты.

Заморозка

Это самый простой и самый быстрый вариант.

Как сохранить ягоды боярышника на зиму. Боярышник — 7 идеальных способов приготовления заготовки на зиму

Первое, о чем стоит позаботиться перед тем, как задаваться вопросом, как правильно хранить морковь и свеклу в погребе, это своевременная уборка урожая.

Свекла – корнеплод, не терпящий заморозков, поэтому уборку этой культуры следует организовывать до их начала, то есть в третьей декаде сентября – начале октября. Для южных регионов этот срок смещается примерно на 2–3 недели (то есть уборку там можно рекомендовано проводить на протяжении всего октября с поправкой на погодные неурядицы).

Нужно выбрать в меру теплый солнечный день, чтобы корнеплоды успели подсохнуть на свежем воздухе в течение этого дня. Толстые корни у свеклы нужно обрезать ножницами или секатором, оставив не более 1,5–2 см в длину, также как и зеленую ботву.

Как хранить морковь и свеклу в песке. Преимущества и недостатки хранения моркови в песке, пошаговая инструкция

Известно, что ранние сорта плохо лежат в зиму — они предназначены для употребления в пищу сразу же после созревания, а потому начинают пропадать уже к середине осени. Это же актуально и для свеклы. Лучшей лежкостью обладают сорта позднего срока созревания, среди которых можно особо отметить следующие:

Либеро;Подзимняя;Египетская плоская;Красный шар;Холодостойкая-19.

Важно, и в каких условиях выращивался бурак. Так, при чрезмерном поливе начинается растрескивание плодов, а при засухе преждевременное увядание. В обоих случаях говорить о длительном хранении не приходится.

Как сохранить свеклу на зиму в городской квартире. Как подготовить свеклу к хранению

Чтобы обеспечить себя на зиму сочной морковью и свеклой, начинать следует с выбора времени сбора корнеплодов, ведь недостаточно зрелый, тонкий поверхностный слой не может служить надежной защитой мякоти, а сам корнеплод не успевает накопить должное количество запасных питательных веществ. Из-за этого не вызревшая свекла или морковь быстрее вянет, подвергается механическим повреждениям и поражается микроорганизмами. Поэтому летние корнеплоды хороши только для скорого употребления, а не хранения.

В дождливую погоду, когда убирать свеклу и морковь для закладки на зиму также не стоит, корнеплоды накапливают влагу и больше подвержены гнили.

Как хранить морковь в погребе. В чем и как хранить морковь в погребе зимой: подборка лучших способов

Последние обновления на сайте:

1. Фундамент из ЖБИ блоков: все, что нужно знать
2. Сырая свекла: польза и вред для вашего здоровья
3. Какие основные достопримечательности Казани рекомендуют посетить туристам
4. Красная свекла: сырая и вареная — какая полезнее
5. Свекла на ночь: польза и вред для вашего здоровья
6. Пересадка винограда осенью: основные правила и советы
7. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
8. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
9. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
10. Осенняя обрезка винограда: советы и инструкция для начинающих
11. Полное руководство: как подготовить виноград к зимовке
12. Как правильно сушить шиповник дома для вкусного и полезного чая
13. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
14. Как высушить шиповник в газовой духовке: пошаговая инструкция
15. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
16. Когда и где посмотреть группу Анимация во Владимире: расписание концертов
17. Как правильно подготовить и засушить яблоки и груши: простые советы для начинающих
18. Как избежать 4 самых распространенных ошибок при хранении моркови
19. Простой способ сохранения яблок на зиму: сушка яблок
20. Как правильно хранить морковь в течение зимы без потерь
21. Холодильник для яблок: за или против
22. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
23. Хранение яблок на зиму: проверенные способы и советы
24. От косточки до плода: как вырастить войлочную вишню в домашних условиях
25. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
26. Больше энергии и потенции: 4 основных витамина для мужчин
27. Способы ухода за виноградом в летнее время года
28. Вкусные блюда с сушеным базиликом: рецепты и советы
29. Сорт томатов Ажур F1. Описание и характеристика сорта
30. 4 самых необходимых продукта при атеросклерозе. Полезные продукты при атеросклерозе
31. Первая помощь для винограда: советы по уходу за виноградом летом
32. Народные рецепты очищения сосудов лимоном и чесноком. Рецепты
33. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
34. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
35. Штамбы смородины: разнообразие вариантов и их преимущества
36. Копаем огород 3 разными способами
37. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы
38. Настойка пчелиной огневки: что это и как она может помочь вам
39. Картофель храню в квартире без потерь более года.. Методы хранения картофеля в домашних условиях
40. Как и когда сажать войлочную вишню. Вишня войлочная –, как растёт и где, условия выращивания
41. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 1 серии. Описание набора томатов Малиновое чудо новое
42. Необычное сочетание вкусов: как приготовить квашеную капусту с яблоком и клюквой
43. Польза и применение костной и рыбной муки в питании
44. Все, что нужно знать о диспепсии желудка: симптомы и методы лечения
45. Какие продукты могут спровоцировать недостаточную перевариваемость желудка
46. Как правильно заморозить тушеную капусту: секреты хранения
47. Вкусные и полезные: Как я капусту с яблоками квашу
48. Кабачок горький: причины и решения
49. Борная кислота и спирт в ухо: эффективность и безопасность
50. Волшебный выбор: самые яркие и стильные елочные игрушки в интернет-магазине