Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Свойства при сушке

Начиная с давних времен люди прибегали к сушке овощей, фруктов, зелени и ягод, так как это было жизненной необходимостью. В настоящее время существует множество способов сохранения продуктов — заморозка , консервирование, пастеризация и прочие. Но засушивание продуктов до сих пор остается наиболее выгодным в финансовом плане, простым и удобным методом, при котором продукт сохраняет все изначальные вкусовые и витаминные свойства. В процессе засушивания овощи теряют до 4/5 количества влаги, а так как кабачок состоит из жидкости на 90 %, то из 10 кг свежих плодов вы получите 1 кг засушенных, соответственно.

Наиболее распространены два способа вяления кабачков: в собственном сиропе или без него. В первом случае кабачки получаются очень нежными и отлично заменяют любые сладости.

Вам потребуется:

килограмм кабачков;1 апельсин;1 лимон;500 г сахара.

Как завялить кабачки в собственном сиропе:

3 лучших рецепта приготовления сушеных кабачков на зиму. Инструкция

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Судовая рыбная мука – это мука из отходов рыбы произведенная на судах тралового флота оснащенных судовой рыбомучной установкой.

Для производства рыбной муки, как правило, используют отходы разделки рыбы: головы, кишки, неликвид, нежелательный прилов, иногда хребет и плавники, если судно делает разделку – филе рыбы.

Рыба, из которой, как правило, изготавливают рыбную муку в море на судах:

Тихоокеанский бассейн (Охотское море, Берингово море):

 

чащ е – минтай, реже – сайратреска сельдьбычоклемон ема сардина   

Вышеуказанную рыбу можно разделить на 2 вида:

Люблю квашеную капусту. Раньше всегда квасили сразу и много и, как правило по одному и тому же рецепту без особых добавок. Сейчас же я готовлю капусты не меньше, но закладываю не большие порции, так на неделю-две. При этом очень люблю экспериментировать со вкусом и вот недавно открыла очень шикарный рецепт, мне нравится, то, что вкус капусты получается совершенно невероятный, а всё, потому что тут я кладу всё и яблоки, и тмин, и клюкву. Делюсь рецептом и с вами.

Квашеная капуста с яблоком и клюквой. Капуста, проквашенная с яблоком, тмином и клюквой. Люблю этот рецепт за невероятный вкус

Нажмите на кнопку "полная версия" справа от обложки книги на версии сайта для ПК или под обложкой на мобюильной версии сайтаКупите книгу на литресе по кнопке со скриншота
Если книга "Лучшие народные средства для улучшения самочувствия при климаксе" доступна в бесплатно то будет вот такая кнопкаВыполните вход в личный кабинет на сайте ЛитРес с вашим логином и паролем.В правом верхнем углу сайта нажмите «Мои книги» и перейдите в подраздел «Мои».Нажмите на обложку книги -"Лучшие народные средства для улучшения самочувствия при климаксе", чтобы скачать книгу для телефона или на ПК.

Наконец то поспело наше вино из винограда сорта «Изабелла»

Самое долгое вино оказалось!!!

Но оно того стоило))))

Рецепт

Виноград собранный в начале сентября — так как этот сорт поздний -

на выход вина — в 10 литров ушло 25-28 кг винограда Изабелла

Виноград перебрать, НЕ МЫТЬ!!!

Для приготовления вина НЕЛЬЗЯ БРАТЬ НИЧЕГО ЖЕЛЕЗНОГО!!!

Отделить от крупных веток и переложить в таз пластмассовый или эмалированный без сколов или ведро для давки))))

Я предварительно, естественно, мою ноги))))) и надеваю по 2 пакета на ногу и завязываю до колена)))) И начинаю веселый танец пляску — ДАВКА! Подавить очень очень хорошо придется!!!

Какой рецепт наиболее популярен для приготовления вина из винограда Изабелла. Преимущества сорта Изабелла для изготовления вина

В процессе квашения капуста должна быть полностью покрыта жидкостью, которая выделилась в ходе брожения. Если ее мало, капуста контактирует с воздухом, в результате чего овощ может засохнуть и испортиться.

Почему образовалось мало сока?

В Европе этот сорт почти исчез, а во Франции в середине 1930х гг. он был и вовсе запрещён к выращиванию вместе с американскими гибридами. К 1950м гг. растущие во французских регионах её лозы были уничтожены (с полагающейся компенсацией виноделам) и заменены на европейские Vitis Vinifera. Существует несколько гипотез принятия такого решения французскими властями:

Каково химическое состав Изабеллы. Вино из Изабеллы - так яд ли это или нет?

Моченые яблоки с капустой, как и традиционная квашеная капуста, не содержат столового уксуса или других синтетических продуктов маринования. Процесс просаливания более длительный, но и заготовка относится к натуральным.

Моченые яблоки с капустой — самостоятельная, полноценная закуска из разряда солений, а также ценный компонент, приправа для других блюд, где важны кислинка, ядреность, разжигающая аппетит резкость (например, борщи, щи всех мастей, бигос/бигус, солянки).

Процесс приготовления

Для приготовления моченых яблок с капустой возьмите продукты по списку. Яблоки и капусту — зимних/поздних сортов, крепкие, сочные, плотные.

Заранее точно определить сроки уборки невозможно. Выбирая время для проведения работ, следует ориентироваться по нескольким важным факторам.

Уборка и хранение моркови. Когда 100% можно уже

Чеснок с лимоном рецепт. Потребуются следующие ингредиенты:

Витамин “B” в составе чеснока благоприятно влияет на нервную систему организма

Чеснок чаще всего употребляется в виде луковиц. Листья растения редко используются в качестве еды. В 100 г чеснока содержится 150 ккал. Состав продукта:

белки;жиры;углеводы;витамины В1-В3, В5, В6, В9, С;микроэлементы (фосфор, натрий, железо, цинк, калий, кальций);макроэлементы (марганец и селен).

Также в составе присутствуют несколько эфирных масел, которые обуславливают наличие специфического запаха.

Полезные свойства чеснока выражаются в следующем:

Чеснок обладает высокими антисептическими свойствами, а лимон богат витаминами, минералами, эфирными маслами и кислотами. А вместе эти продукты нормализуют работу пищеварительной и сердечно-сосудистой систем, повышают общий иммунитет и способствуют очищению организма. Применение чеснока и лимона в виде настойки считается самым эффективным сочетанием. Для общего оздоровления организма и профилактики достаточно одного курса в год.

Будет готово через

30 минут

Время на кухне

25 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Чеснок с лимоном польза. Настойка из чеснока с лимоном — 6 рецептов для лечения различных недугов

Чесночно-лимонный настой применяют при высоком холестерине, повышенных триглицеридах, стенокардии, для профилактики сердечного приступа и опухолевых заболеваний. Ингредиенты улучшают зрение, омолаживают и укрепляют организм.

Смесь чеснока и лимона можно использовать для похудения. Лекарство помогает улучшить циркуляцию крови, обмен веществ, а также эффективно сжигает жировые клетки.

Используют чеснок и лимон для чистки сосудов, улучшения их состояния. Лекарство помогает сделать их более эластичными.

Другие полезные действия:

регулирует функцию печени;улучшает кровообращение;защищает организм от действия свободных радикалов.

Лекарственная настойка с лимоном и чесноком. Полезные свойства ингредиентов

Знаете, какой главный, а, возможно и единственный, недостаток базилика? Его недолговечность – как и всякое однолетнее растение, базилик приходится высаживать заново каждый год. Зато растёт он замечательно и в горшке на подоконнике, и в теплице, и на грядке. Главное, чтобы ему не было холодно.

Базилик – родственник мяты. По цвету листьев различают зелёный базилик и фиолетовый (красный). Различается базилик не только по цвету: у них совершенно разный вкус и аромат.

Зелёный базилик – нежный, сладковатый, удивительно свежий, с оттенком гвоздики и лакрицы во вкусе. Самая известная его разновидность – лигурийский или сладкий базилик. Именно зелёный базилик имеется ввиду во всех средиземноморских рецептах.

Базилик с чем едят. Полезные свойства базилика

Вы спрашиваете: «Подскажите, куда добавляют сушеный базилик? Сколько лет пыталась его вырастить и никак не получалось, покупные семена не всходили. А в этом году соседка дала свои, так у меня целых две грядки взошло. На радостях весь срезала и высушила, теперь думаю, что с ним делать буду. Я люблю в мясо класть, а куда еще можно? Интересно, чай вкусный будет с базиликом?»

Куда добавлять базилик сушёный. Как расходовать запасы приправ — куда добавляют сушеный базилик

Закуски, супы, мороженое и даже компот с неповторимым вкусом.

Куда добавляют базилик сушеный. В какие блюда кладут свежий и сушёный базилик

1. Томатный суп с базиликом

Elizabeth Phung/Flickr.com

Нежный вкус и великолепный аромат этого супа соберут за столом всю семью.

Шелуха, как и опилки, состоит из целлюлозы, поэтому целесообразно её использовать как мульчирующий слой. Но и в этом есть определенные проблемы. Если её положить на почву, даже самым толстым слоем, то она совершенно спокойно разлетится по всему огороду от малейшего дуновения ветра, ведь шелуха очень легкая. Да и полив с более менее хорошим напором, может сделать то же самое, поэтому стоит её с чем-либо перемешать или поверх слоя шелухи, уложить еще слой, допустим соломы. Так не проще ли положить сразу солому и успокоиться. Но с другой стороны, если сделать эту двухслойную мульчу, то, гарантированно не будут пробиваться сквозь нее сорные травы, и почва не лишится азотного баланса, а влага надолго будет оставаться в почве.Сколько разлагается шелуха от семечек. Шелуха от семечек

Начинающие земледельцы не знают, как использовать шелуху семечек на огороде. Разбрасывание лузги по участку не покажет положительного результата, зато станет причиной появления грызунов на участке. Вносить органические удобрения необходимо правильно. Разработаны многочисленные методики, которые позволяют получить максимальную эффективность.

Компост

Одним из методов применения шелухи является компост. Готовый состав вносят в середине осени, когда происходит перекопка огорода. Весной компост закладывают в почву за 30 дней до первой посадки овощных культур. Оптимальная глубина – 10 см, около 100 г средства расходуется на 1 м2 участка. Специалисты рекомендуют вносить одну горстку состава при посадке картофеля и томатов.

Как можно использовать шелуху от семечек, как удобрение. Варианты использования

Чтобы извлечь из лузги от семян подсолнечника максимум пользы для садовых и огородных культур, можно использовать несколько способов:

Изготовление компоста

Как уже было сказано выше, шелуха от семечек состоит преимущественно из целлюлозы, которая в процессе разложения «вытягивает» из земли большое количество азота. Во избежание нехватки данного вещества в почве лузгу лучше предварительно смешивать с богатыми азотом органическими материалами (навозом, куриным пометом) и закладывать в компостную яму.

Шелуха от семечек на огороде. Как использовать шелуху от семечек, а качестве удобрения

В России щелканье семечек очень популярно, при этом используется семя подсолнечника и тыквы. В продаже количество последнего невелико, а цена немаленькая. Поэтому широкое использование в качестве природного компонента на огороде возможно только для кожуры подсолнуха.

Внешняя оболочка семечек представляет собой жесткий черный покров, под которым скрывается белое ядрышко. На него приходится примерно 17% от общего веса. Основной материал (более 50%), из которого состоит лузга, – целлюлоза или сырая клетчатка. Также в ее состав входит общий азот, жир, воск, зольные вещества, моно- и полисахариды.

Для чего пригодится шелуха от семечек. Свойства шелухи