Виноград в подмосковье

В период созревания винограда снижается его кислотность (находящаяся в плодах яблочная кислота становится виннокаменной). При этом уровень сахара повышается, приобретается соответствующий сорту цвет, происходит накопление особо важных ароматических соединений, минеральных веществ.

Время сбора виноградных гроздьев зависит от цели использования ягод. Для применения в свежем виде их срезают в стадии потребительской спелости:

Шпалеры для вьющихся растений бывают нескольких видов, в зависимости от степени натяжения проволоки и ее высоты. Наиболее распространены шпалеры в виде опор из проволочной сетки, деревянных брусьев или железобетонных столбов. Существует также разновидность таких опор, выполненных из металлической сетки. Выбор формы определяется расположением виноградной лозы, его ростом и формой куста.

К сожалению, на этом проблемы, связанные с молодым виноградом не заканчиваются. Не достаточно хорошо укрыть его на долгую зиму, очень важно вовремя снять «одеяло» весной. Здесь каждому садоводу нужно очень внимательно отслеживать температуру и стараться избегать неожиданных «сюрпризов», способных уничтожить саженцы.

Понятно, что во всех регионах весна приходит в разные сроки, но есть одно правило, которое подходит всем регионам. Когда днём снег активно тает, а ночью минус 5 градусов можно начинать думать об открытии винограда, однако бывает, что температура резко падает, а это чревато бедой.

Как спасти виноград от ос без ущерба урожаю? Подобрать комбинацию активных и пассивных методик. Второй вариант отличается экологичностью и универсальностью, но ввиду качества агрономы предлагают рассмотреть первый метод.

Активная борьба человека с осами, появляющимися на урожайном винограде, может начаться с разорения гнезда:

Бесспорно, лучшие вина, как домашнего, так и заводского приготовления, получаются из спелого, набравшего достаточное количество сахаров и кислот, винограда. Однако садоводы знают, что в реальности бывает, что по разным причинам пришлось снять гроздья с кустов раньше срока. В этом случае многие виноделы опасаются делать вино из недозревшего винограда.

Но эти опасения абсолютно напрасны, если знать некоторые секреты виноделия. Итак, давайте подробнее разберем, из какого винограда вообще не стоит начинать делать вино — оно однозначно не получится вовсе, или очень быстро испортится и все труды, старания и танцы с бубнами будут понапрасну.

Из какого винограда вообще не стоит делать вино:

С приходом осени наступает время ухода за виноградниками. В это время года необходимо следить за состоянием винограда, чтобы он был здоровым и готовым к будущему урожаю. В этой статье мы рассмотрим основные правила ухода за виноградом в осенний период.

Перед началом осени необходимо подготовить виноградник к сезону. Это включает в себя следующие шаги:

1. Очистка виноградника от сорняков и мусора.

2. Удаление засохших побегов и листьев.

3. Обработка почвы и подкормка винограда.

В осенний период необходимо следить за состоянием винограда и выполнять следующие мероприятия:

1. Удаление засохших побегов и листьев.

2. Обработка почвы и подкормка винограда.

В сентябре, редко бывает по-настоящему жарко, так что полив винограда в этом месяце прекращают. Его нужно будет провести в октябре, в качестве одного из этапов при подготовке к зиме. Это, так называемый, влагозарядный полив, когда на каждое из растений необходимо вылить не меньше 50-ти литров воды. Такой большой объём воды, быстро растекается, если грамотно не подготовить междурядья. Для этого рядом с кустами выкапываются специальные канавки. Берутся пластиковые трубы и вставляются в эти канавки. В них мы и будем заливать воду, что позволит ей поступить прямо к самим корням.

Первые саженцы винограда семья Петрань приобрела еще 1985 году. Не обошлось без ошибок и разочарований. Но сегодня в винограднике "Анюта" в небольшой белорусской деревне плодоносит 140 технических и столовых сортов винограда, еще 40 проходят испытания.

Урожай уже собран, а хозяева следят за прогнозом погоды, чтобы вовремя подготовиться к зиме. О том, как сделать это правильно, что необходимо учесть начинающим виноградарям и почему не стоит гнаться за новинками, говорим с хозяином виноградника Михаилом Петранем.

Михаил, расскажите, пожалуйста, для наших читателей немного о вашем винограднике .

Если в регионе уже в конце марта устанавливается устойчивая теплая погода, можно приступать к выполнению базовых агротехнических мероприятий по уходу в апреле.

Сразу после таянья снега и установления теплой погоды, нужно устранить с лозы укрытие. На поверхности ветвей может присутствовать белый налет. Он исчезает в течение нескольких часов. Кроме того, необходимо провести ремонт опорных конструкций. Затем нужно устранить с почвы остатки прошлогодней листвы.

Подготовка винограда к зиме – процесс непростой и трудоемкий. В наших погодных условиях хрупкое растение может выпреть, вымерзнуть, подвергнуться атаке грызунов и найти еще множество причин для того, чтобы не проснуться весной.

Оградить своего зеленого питомца от всех бед по силам только опытному садоводу. Но если вы стали виноградарем совсем недавно, не беда, мы расскажем, в каком порядке и в какое время нужно заниматься осенней обработкой винограда, чтобы в следующем году радоваться обильному урожаю.

Многие годы я применяю так называемый сухой метод укрытия винограда, и ни разу он меня не подвел. Однако перед собственно укрытием лозы нужно не забыть провести с ней еще несколько манипуляций – полив, мульчирование, обрезку и подкормку.

Подготовка винограда к зиме начинается с его обильного влагозарядного полива. Дело в том, что сухая почва, особенно песчаная, промерзает быстрей и глубже, а напитанная водой, особенно на глубину пяточных корней, напротив, согревает подземные части растения, поднимаясь в виде пара.

1. Регулируем направление роста

В первый год после посадки винограда ограничиваем вертикальный рост молодой лозы с помощью металлических крючков, осторожно пригибая растущий побег на высоте 10–15 см. Это нам впоследствии будет большим подспорьем при укладке и поднятии взрослого штамба осенью для укрытия и весной для подвязки к проволокам шпалеры.

В умеренных широтах виноград требует особой заботы и ухода. И, если хотите, чтобы он отлично пережил нашу зиму и порадовал урожаем на следующий сезон, заботиться о его хорошем развитии и полноценном вызревании виноградной лозы стоит уже, начиная с летних месяцев.

Итак, само собой разумеется, что весной вы уже сделали все необходимое для винограда – подготовили почву и шпалеры для подвязки, высадили новые саженцы или освободили от зимнего укрытия взрослые растения, провели профилактическое опрыскивание винограда, сделали сухую подвязку побегов и провели их обломку, регулярно поливаете и подкармливаете растения. Как же грамотно ухаживать за виноградом летом?

После обрезания винограда производят отбор здоровых веток с самых плодовитых кустов, подходящих для размножения культуры. При этом для отбора саженцев используют двухлетний куст, поскольку саженцы первого года жизни проходят период адаптации и еще не плодоносят. На втором году жизни кустарника можно судить о его урожайности и здоровье.

Обрезка является основным способом, при помощи которого можно получить чубуки. Уход за черенками, как правило, не вызывает особых сложностей. Для того чтобы получить здоровые саженцы, отбирают подходящие ветки, листья должны отсутствовать. Толщина лозы должна составлять 10 мм. На чубуке не должны присутствовать повреждения, признаки заболевания. Берется ветка с тремя почками, длиной около 40 сантиметров.

Ямы под виноград копают заблаговременно размером 50х50х60, насыпают в них дренажный слой из щебня или битого кирпича толщиной в 5-7 см, сверху укладывают плотную бумагу, под стенкой ямы устанавливают дренажную трубу, через которую впоследствии подкармливают и поливают куст. Затем высыпают в яму пару ведер плодородной земли, стакан нитроаммофоски, горсть золы, ведро перегноя, все тщательно перемешивают и затем заполняют яму доверху землей. Засыпайте в яму только верхний, плодородный слой земли, нижний слой лучше не использовать.