Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачки на зиму

Сборка овощей осуществляется осенью, обязательно до наступления сильных морозов.

Хранение кабачков в домашних условиях на зиму. Выбор овоща и подготовка к хранению

Подмороженные плоды хранить не рекомендуется: гниение начнется уже спустя короткий промежуток времени и спасти кабачки не удастся.

Для длительного хранения подходят следующие овощи:

с толстой цельной кожурой (при простукивании раздается глухой звук),с мелкими семечками,не слишком крупного размера,без повреждений,с четким рисунком на кожуре, характерным для каждого конкретного сорта.

Л учше подбирать слегка недозревшие плоды: они самостоятельно «дойдут» в процессе хранения. Дозревшие кабачки вскоре станут рыхлыми.

Как хранить кабачки на зиму ? Есть несколько условий, при которых хранение кабачков осуществляется с наименьшей потерей качества овощей. Можно организовать хранение кабачков в погребе , но можно и в условиях жилого помещения. Так как хранить кабачки дома до весны?

Потребуется соблюдение следующих условий :

Кабачки хранение на зиму. Способы хранения

Как хранить кабачки на зиму ? Есть несколько условий, при которых хранение кабачков осуществляется с наименьшей потерей качества овощей. Можно организовать хранение кабачков в погребе , но можно и в условиях жилого помещения. Так как хранить кабачки дома до весны?

Потребуется соблюдение следующих условий :

Кабачки, как хранить на зиму. Способы хранения

Как хранить кабачки на зиму ? Есть несколько условий, при которых хранение кабачков осуществляется с наименьшей потерей качества овощей. Можно организовать хранение кабачков в погребе , но можно и в условиях жилого помещения. Так как хранить кабачки дома до весны?

Потребуется соблюдение следующих условий :

Как хранить кабачки на зиму свежими дома. Способы хранения

Кабачок является разновидностью тыквы и ценится как легкоусвояемый диетический продукт. В летний период овощи собирают в стадии молочной зрелости, пока внешняя оболочка и семена не огрубели. Такие плоды не превышают длины 25-30 см и могут храниться до 30 дней на охлажденных складах. Это нормативы товароведения при промышленном выращивании. Но в домашних условиях недозрелые овощи для употребления в свежем виде сохранить сложнее. Их можно запасать ненадолго и в небольших объемах.

Чтобы сохранить кабачки в домашних условиях на зиму, их выращивают до состояния биологической зрелости и снимают с куста до начала заморозков. В этом случае плоды имеют больший размер и более плотную кожуру, которая надежно защищает мякоть во время транспортировки и хранения.

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Очень важно, при какой температуре вы будете хранить кабачки зимой. Благодаря тому, что овощу подходит температура +10, его можно хранить и в квартирных условиях.

Чтобы нормально сохранить кабачки на зиму в квартире, необходимо соблюдать правила:

Как хранить кабачки на зиму в квартире. В квартире

Многие дачники называют цуккини кабачком-долгожителем. Это связано с тем, что при подходящих условиях они могут лежать в погребе или в подвале вплоть до появления нового урожая.

Если вы настроены на столь длительное хранение, серьёзно подойдите к выбору сорта для выращивания. Для этого подходят лишь плотные цуккини с твёрдой корочкой.

Цуккини практически всегда хорошо хранятся.

Правильное хранение цуккини также начинается со сбора. Для заготовок выбирают только спелые овощи с плотной кожицей. Их срезают с куста при помощи острого секатора, оставляя небольшой хвостик. Затем их необходимо очистить от земли и оставить сушиться на солнце на 1 день.

Как хранить кабачок для прикорма. Можно ли замораживать кабачки

Описание

Вяленые цукини. Инструкция

Кабачки представляют большой интерес как продукт диетического и детского питания. Они отлично усваиваются организмом, не перегружают желудок, показаны людям с проблемами пищеварения.

Кроме этого, свежие кабачки очень просто готовить. Их запекают, жарят, фаршируют, добавляют в супы  и салаты. Консервированные овощи служат гарниром к блюдам в зимнее время.

На сегодняшний день селекционерами выведено 174 сорта кабачков. Плоды отличаются формой, цветом и вкусовыми качествами.

Еще одна характеристика – период плодоношения. Кабачки могут быть:

Как хранить тыкву на зиму. Наиболее распространенные ошибки

Последние обновления на сайте:

1. Как правильно обрезать виноградные лозы каждый год
2. Есть ли современные достопримечательности
3. ТОП-30 лучших сортов свеклы для вашего сада
4. Какие ночные клубы в Москве проводят тематические вечеринки
5. Фундамент из плит перекрытия: особенности и преимущества
6. Монолитный фундамент для дома: прочность и надежность на долгие годы
7. Свекла: 5 полезных способов включить её в рацион
8. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
9. Headlines:
10. Когда была основана Москва и кем
11. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Рязани
12. Как правильно привить яблоню: пошаговая инструкция
13. Как сушить шиповник в домашних условиях: простое и эффективное руководство
14. Как сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
15. Как сушить шиповник в духовке: простая инструкция
16. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: полезные советы
17. Полезные свойства шиповника: как использовать собранные ягоды
18. Какие лучшие варианты для активного отдыха в Новосибирске
19. Как сохранить тыкву на полгода и больше: простые и эффективные способы
20. Как Чиж & Co Самара стал символом самарской музыки
21. Песни Элвина Грея в столице: что слушатели любят больше всего
22. Секреты долгого хранения тыквы: как сохранить урожай до весны
23. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
24. Быстро и просто: сушка яблок в духовке
25. Как правильно хранить морковь в погребе: основные советы и рекомендации
26. Сохраняйте фрукты на зиму: как правильно сушить яблоки и груши в электросушилке
27. Расписание группы Анимация в Краснодаре: все, что нужно знать
28. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
29. Продолжительное хранение яблок: подходы и советы
30. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
31. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
32. Простой способ сохранения яблок до зимы
33. Сильный пол: как правильно питаться для достижения максимальных результатов
34. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
35. Как продукты могут повлиять на вашу потенцию
36. На участке электрический столб: все, что нужно знать о проведении электричества
37. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
38. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
39. Как правильно копать яму лопатой. Как выкопать яму под столб
40. Как размножить смородину отводками и черенками. Размножение смородины дугообразными отводками
41. Выбор мотоблока для огорода и сада. На что обращать внимание, какого качества должен быть мотоблок и какой фирмы
42. Гусеницы на капусте бывают разные. Описание вредителя
43. Настойка восковой моли: применение в медицине
44. Как правильно пересаживать войлочную вишню. Что собою представляет войлочная вишня
45. Как создать успешный бизнес план для производства сахара в стиках
46. Современные методы диагностики и лечения функциональной диспепсии
47. Как разнообразить свой рацион с помощью мороженной капусты: советы и рецепты
48. Выгодно ли употреблять свежую тыкву до самой весны
49. Идеи для использования сушеных кабачков в кулинарии
50. Шаг за шагом: как правильно посадить грушу весной