![Как сохранить капусту в свежем виде до весны без потерь. Как хранить капусту](https://zelynyjsad.info/sites/default/files/i/zelynyjsad.info/9424/4-4/baf93825c924.jpg)
Капуста любима и почитаема в народе. Ей посвящены загадки, пословицы, поговорки. Борщи и щи, котлетки, запеканки, солянка, пироги с капустой – далеко не полный перечень блюд, которые можно приготовить с этим уникальным овощем.
Полезные свойства
Любая капуста – белокочанная, краснокочанная, цветная, брокколи, кольраби, савойская, пекинская – кладезь полезностей и витаминов. Все виды имеют в составе:
витамины А, В1, Р, К, В6, U;
большое количество витамина С, который сохраняется в свежем виде овоща и в готовых блюдах;